Har du någonsin flanerat på en spansk marknad? Dofterna av pata negra, chorizos och kryddiga ostar som queso de marcia lockar dig att stanna vid ett bord, beställa in några tapas och en caña, den spanska motsvarigheten till en gallop – en mycket liten öl. Du har tänkt att gå vidare på marknaden, men istället tar du in några pinchos och kanske en bocadillo. Och plötsligt har hela dagen gått.
Precis så vill ägarna till Casa Maca att du ska känna efter ett besök här. Namnet betyder lite slarvigt ”det vackra huset”, och det finns stor chans att detta blir som ett andra hem för många storstadsbor. Här finns en restaurang med drygt 40 platser, en välfylld disk med ostar, charkuterier och andra delikatesser från den iberiska halvön. Ät och umgås på plats eller ta med hem en härlig samling tapas. Casa Maca erbjuder både take away och catering.
Lika folklig som festlig upplevelse.
Även om stämningen är högst gemytlig hos Casa Maca är detta inget vanligt tapas-ställe. Här tar man endast in råvaror av högsta kvalitet, som charkuterier från Montaras, där man i generationer styckat och saltat allt för egen hand. Deras chorizos, ibérico, lomo och pancetta är levererade direkt från gården. Men den kanske mest exklusiva produkten är tonfisken från Ortiz, ett världsberömt familjeföretag vars fiskare tar upp tonfisken för hand. Den är helt grönlistad, något som är mycket ovanligt för tonfisk på burk. Här kan du njuta av lyxig spansk mat med ett gott samvete.
